CJLee

跟新竹的朋友約了很久都喬不好時間的入厝趴，

終於在上禮拜成行了，但是入厝趴本應該是在家裡吃吃喝喝才對呀，

怎麼我們跑來了花菱屋吃燒肉？因為我們約的時間是星期五的晚上，

下了班還麻煩朋友準備吃的給我們覺得太殘忍了，還有就是因為有位朋友說，

花菱屋是他在新竹吃過最好吃的燒肉！！！！！！！

本身是燒肉愛好者的我，當然不能錯過任何可以吃燒肉的機會，

我們星期五下了班，坐車到新竹，剛好到了訂位的時間21:30，

蠻晚的，吃飯的客人應該也都吃飽了，所以我們才容易訂到這個時間，

一來門口先來一張門口照，感覺就很日式的感覺，

 門口的扛棒寫著日本籍師父現場實演(想到歪歪的了)...手工現切新鮮冷藏和牛，

本來想說進去後要來拍日本籍師父現場實演的影片，結果忘記拍了，

店內相當的寬敞，也沒有太多的燒肉味，烤完身上也沒有太多的燒肉味，

在來之前有看了一下其他部落客寫的網誌，

上面寫說，店員㑹用跪姿的方式來點單跟服務收盤之類的，覺得期待！！

可惜沒有低一點，喂～我們是正當經營的！

點完餐之後我那群很愛錯誤示範的朋友們又開始拿起他們的手機各忙各的，覺得寂寞，

後面那桌也是一起的，他每桌都只能容納4~6人而已～我們當天9人，所以分了兩桌，

肉都還沒上，先來啤酒，哥們當然先來個乾杯照呀！！我們沒有排擠另外一桌的意思，

畢竟我們這桌是吃質感的，他們那桌是吃粗飽的，不同level(自我感覺良好一下)，

在烤的過程，同桌的兔董等不及我烤的速度，一直去隔壁桌化緣，還一直說我烤太慢，

哥只能耐心的跟他解釋，哥吃燒肉是吃質感的...只能委屈他挨餓了，

先來的是牛舌，牛舌我在乾杯常點，所以烤的方式駕輕就熟，

這裡牛舌跟蔥是分開的，可以讓不吃蔥的選擇不要加蔥，

覺得嗯...就是牛舌，沒有特別不一樣的感覺

(畢竟哥常吃燒肉，上次去新竹的乾杯吃，同行的朋友跟店員說我來巡店的，店員都嚇歪了)

接下來是厚切牛舌，這個之前吃燒肉沒有點過，想嘗鮮所以點來看看，

咬下厚切牛舌感覺很Q彈，有種在跟牛喇寄的感覺，(發問：有人跟牛喇過寄的嗎？)

接下來上了一些我點的海鮮，干貝跟蝦還有魚下巴，

干貝還沒烤之前有夠大顆的，但烤完後，一點都不夠我們五個分，

蝦的部份，個人是覺得還蠻新鮮的，但本身不太烤海鮮，所以交給新竹涼加灰處理，

還偷學到一招專業烤蝦背，烤蝦肚也是一樣的方法，

如果你一次要烤十隻蝦背的話，你要跟店員拿十根夾子(誤)，

然後魚下巴的話，我覺得還是串燒店烤的比較好吃，可能我們烤的方法不對了，

松坂豬跟豬五花菜包肉是基本要點的，可惜我比較喜歡原味的，這間燒肉店的肉不是醬就是味噌，

但後來有個朋友點醒我說，他店裡是現切的，我應該可以跟他點原味的，

不知道可不可以這樣點，只好下次來光顧時再來點了，

豬五花的話就是拿來包菜用的，但是我好想菜包肉夾蒜頭跟辣椒再搭香油唷(這真的強真心不騙)，

但這裡沒有這種搭配，你只有香油能加，沒有辣椒只有蒜泥，

再來就是燒肉必點的雞軟骨，這裡的雞軟骨還帶一點肉，覺得賺到了，

最喜歡吃烤的有點焦焦吃起來脆脆的雞軟骨，

接下來這三道我實在想不起來哪個是什麼肉了，

我只記得有橫隔膜、和牛、還有一個忘記了(我肯定是最不負責任的部落客)，

今天整個吃下來我給第一名的是橫隔膜，

(就是當橫隔膜不正常收縮時，會害你一直打嗝的那個地方，為了不要繼續打嗝，只好把它吃了)，

每次吃燒肉都留給我表現的新竹涼加灰，其實真正最會烤的就是他，

覺得自己還需多加練習，不然以後都給他烤就好了，

哥烤的不是燒肉，是一種精神，至於是什麼精神，自己想。

不評斷這間燒肉到底有多好吃，畢竟每個人的口味跟烤功都不一樣，

我只能說，只要有心，人人都能成為燒烤達人，

而且燒烤最重要的也是氣氛，跟不一樣的人去吃肯定也是不一樣的風味。